Esmorzar de forquilla a Catalunya, on menjar-los a Barcelona, Tarragona, Lleida i Girona

L'esmorzar de forquilla és una tradició gastronòmica catalana que consisteix en menjar plats contundents i saborosos a primera hora del dia.

Aquest tipus d'esmorzar es diferencia dels esmorzars lleugers o continentals perquè inclou plats típics de la cuina catalana, com ara guisats, carns i llegums, sovint acompanyats de pa amb tomàquet i vi o cervesa.

A continuació, es detallen alguns dels millors llocs on gaudir d'un autèntic esmorzar de forquilla a Barcelona, Tarragona, Lleida, Girona i Granollers.

Esmorzar de forquilla a Barcelona

Barcelona és una ciutat vibrant amb una àmplia oferta gastronòmica, incloent-hi els esmorzars de forquilla, una tradició que ofereix plats contundents i saborosos per començar el dia amb energia. Aquí presentem cinc dels millors restaurants on gaudir d'un autèntic esmorzar de forquilla a Barcelona.

Can Vilaró

Situat davant del Mercat de Sant Antoni, Can Vilaró és un referent de la cuina casolana a Barcelona. Ofereix esmorzars contundents com el capipota amb cigrons, un plat tradicional que es pot gaudir a qualsevol hora del matí. A més dels esmorzars, aquest establiment ofereix una experiència autèntica amb plats tradicionals i menjar de mercat, creant una experiència memorable per als amants dels esmorzars de forquilla​.

Bar Joan

Al Mercat de Santa Caterina, el Bar Joan és conegut pels seus esmorzars generosos i plens de sabor. Les seves especialitats inclouen el bacallà i els calamars a la planxa, ideals per començar el dia amb energia. L'ambient del mercat afegeix un toc especial a l'experiència, permetent als clients gaudir del menjar mentre observen la vida quotidiana del mercat​.

Can Marlau

Can Marlau, situat al Carrer de París, és un altre referent per als esmorzars de forquilla a Barcelona. Aquest local combina la cuina de mercat amb els esmorzars de forquilla, oferint plats com els ous ferrats amb chistorra, el rabo de bou, i el capipota. És un lloc ideal per als qui busquen un esmorzar abundant i ple de sabor​​.

El Quim de la Boqueria

El Quim de la Boqueria és un dels llocs més icònics de Barcelona per esmorzar de forquilla. Situat al Mercat de la Boqueria, aquest establiment ofereix una combinació de bon producte i passió en plats com els ous ferrats amb bolets, la cua de toro, el capipota, i el peixet fregit. Tot això en un ambient vibrant i ple de vida, ideal per començar el dia​.

Bar Bodega Gol

Localitzat al bulliciós barri de Sant Antoni, el Bar Bodega Gol és conegut per la seva cuina casolana i les seves suggerències del dia. Un dels plats estrella és la carrillera de cerdo al horno. Aquest lloc és molt popular i trobar taula pot ser una tasca complicada en ocasions, però l'espera val la pena per gaudir dels seus esmorzars de forquilla​.

Esmorzars de forquilla a Tarragona

Tarragona és coneguda pels seus esmorzars de forquilla, una tradició gastronòmica que permet gaudir de plats contundents a primera hora del matí. A continuació, presentem cinc dels millors restaurants a la província de Tarragona on podeu gaudir d'aquest tipus d'esmorzar.

Bar Cortijo

Situat a la Part Baixa de Tarragona, el Bar Cortijo és un clàssic per als amants de l'esmorzar de forquilla. Aquest establiment ofereix plats com la moixina arrebossada i fregida, guisats de peus de porc, i una varietat de platillos portuaris. A més, gairebé sempre hi ha una paella d'arròs per tastar. És un lloc on es poden degustar grans peces de pernil al forn i altres delícies, sempre acompanyats del pa magnífic de Jordi Andreu per sucar​​.

El Jardí (Salomó)

A la vila de Salomó, El Jardí és una parada obligada per als esmorzars de forquilla. Ofereixen una gran varietat de plats de la gastronomia catalana, incloent-hi calçotades en temporada i carn a la brasa. Els esmorzars inclouen plats com la llonganissa o el xai amb fesols i tomaques escalivades, patates al caliu, carxofes i bolets. Tot això per un preu molt raonable, regat amb bon vi de la terra​.

Ca l'Àngel (Valls)

Ca l'Àngel és un restaurant mític a Valls, conegut pels seus esmorzars contundents i de veremadors. Ofereixen una varietat de plats com pa torrat i embotits, calamars amb ou ferrat, popets amb ceba, remenats de bolets, bacallà confitat, i fins i tot marisc. Aquest establiment és una opció ideal per als qui volen començar el dia amb energia i bon menjar​​.

Hostal Sport (Falset)

L'Hostal Sport, situat a Falset, és conegut pels seus esmorzars de forquilla que han mantingut la tradició culinària del Priorat durant 90 anys. Aquí es poden degustar plats com arengades, llonganissa amb fesols, ous ferrats, botifarra, cargols, cap-i-pota amb tripa de bacallà, i llonzes de corder a la brasa. És una destinació popular tant per als locals com per als visitants de la comarca​​.

La Manigua (Reus)

A Reus, La Manigua és un bar especialitzat en esmorzars de forquilla situat a la plaça de Sant Francesc. Ofereixen plats tradicionals de la cuina catalana com les arengades amb fesols, el romesquet de rajada, el trinxat de la Cerdanya, la cua de bou estofada, i les sardines en escabetx. Aquest lloc és ideal per als qui volen gaudir d'un esmorzar autèntic i ple de sabor​.

Esmorzar de forquilla a Lleida

Lleida ofereix una varietat de llocs excel·lents per gaudir d'un autèntic esmorzar de forquilla, una tradició gastronòmica catalana que combina plats contundents i saborosos per començar el dia amb energia. A continuació, presentem cinc dels millors restaurants a la província de Lleida on es pot gaudir d'aquesta experiència culinària.

Restaurant Llobregat

El Restaurant Llobregat, situat al barri de Cappont, és un lloc emblemàtic per als esmorzars de forquilla a Lleida. Aquest establiment familiar, que celebra els seus 40 anys, ofereix una cuina catalana tradicional i lleidatana en un ambient rústic i acollidor. Entre les seves especialitats destaquen els popets amb salsa de la recepta de la padrina, la tripa de vedella, i la brasa amb botifarra blanca i negra amb ous. És un lloc ideal per gaudir de plats clàssics i de gran qualitat​​.

Restaurant Casa Ester

A Torrefarrera, a la comarca del Segrià, trobem el Restaurant Casa Ester, un altre clàssic per als esmorzars de forquilla. Aquest establiment ofereix una cuina catalana tradicional amb productes de proximitat i tocs moderns.

Entre els seus plats més destacats hi ha la cua de bou amb camagrocs, el mix de morro i orella de porc a la brasa d'alzina, i les mandonguilles casolanes amb salsa de tomàquet i bolets. Casa Ester és conegut per la seva qualitat i la seva brasa d'alzina, que fan les delícies dels seus comensals​​.

Run Run Tapeo

El Run Run Tapeo, situat al barri de La Bordeta de Lleida, és un descobriment recent per als amants dels esmorzars de forquilla. Aquest local ofereix plats com ous amb cansalada i xoriço, morro i orella de tocino, i una excel·lent cua de bou. A més, el Run Run Tapeo destaca per la seva acollida càlida i el seu ambient familiar, fent sentir els clients com a casa mentre gaudeixen d'un esmorzar contundent i saborós​.

La Braseria de Lleida

La Braseria de Lleida és un altre lloc destacat per als esmorzars de forquilla. Amb una àmplia oferta de plats tradicionals, aquest establiment ofereix especialitats com el capipota, els peus de porc, i les mandonguilles amb salsa. La Braseria és coneguda per la seva cuina de mercat i per utilitzar productes frescos i de qualitat, garantint així una experiència gastronòmica autèntica i satisfactòria​.

Restaurant La Fusteria

Situat al centre de Lleida, el Restaurant La Fusteria ofereix una combinació única de plats tradicionals i moderns per als esmorzars de forquilla. Aquest establiment destaca per la seva varietat de plats, incloent-hi el bacallà a la llauna, la botifarra amb mongetes, i els caragols a la llauna. La Fusteria és ideal per a aquells que busquen un esmorzar complet i saborós en un ambient acollidor i elegant​.

Esmorzar de forquilla a Girona

La ciutat de Girona i els seus voltants ofereixen diverses opcions per gaudir d'un autèntic esmorzar de forquilla, una tradició que permet començar el dia amb plats contundents i saborosos. Aquí us presentem cinc dels millors llocs per degustar aquest tipus d'esmorzar a la província de Girona.

Cal Sabater

Situat a la Vall del Llémena, Cal Sabater és un restaurant acollidor que destaca pels seus esmorzars de forquilla. Ofereixen una gran varietat de plats tradicionals de la zona elaborats amb productes de primera qualitat.

Els seus esmorzars inclouen una taula d’embotits i carn a la brasa amb mongetes, perfecte per recuperar forces després d'una excursió pel volcà del Puig d’Adri o una visita a les piscines naturals de la Font de la Torre de Canet d’Adri​.

Santuari dels Àngels

Aquest restaurant està situat al bell mig de les Gavarres, a 484 metres d’altitud, i ofereix unes vistes espectaculars des dels Pirineus fins al mar. Els esmorzars al Santuari dels Àngels inclouen plats com arròs caldós, galta de porc, bacallà amb samfaina i carn a la brasa.

Aquest lloc és ideal per aquells que volen combinar una activitat física amb un bon àpat, ja sigui pujant caminant o en bicicleta, o simplement fent un viatge de 20 minuts en cotxe des de Girona ciutat.

Mas les Goges

Aquesta masia catalana del segle XVII, situada als afores de Sant Julià de Ramis, s’ha reconvertit en un restaurant de cuina casolana. Els esmorzars inclouen un bon tall de carn a la brasa amb allioli, acompanyat d'una copa de vi negre. Mas les Goges és ideal per a colles i celebracions, i està envoltat d'un entorn natural fresc i agradable, prop de l’església romànica dels Sants Metges i el poblat ibèric​.

Rocacorba Foodtruck

Des del juny de 2017, al cim de la muntanya de Rocacorba, aquest foodtruck s’ha convertit en un punt de trobada popular per a ciclistes i excursionistes. Ofereixen una varietat de menjars que van des de torrades amb embotits i formatges fins a plats més consistents com l’hamburguesa de trompetes de la mort. També tenen una selecció de cerveses artesanes, ratafia i vins de l’Empordà, ideal per gaudir d’un esmorzar o dinar a 992 metres sobre el nivell del mar​​.

Restaurant Can Bosch

Situat a Púbol, al costat del Castell Gala Dalí, el Restaurant Can Bosch és conegut pels seus esmorzars de pagès. Ofereixen una amanida fresca amb productes de l’hort, una plata d’embotits de la zona, torrades amb pa amb tomata, i botifarra amb mongetes amb un potent allioli casolà. És un lloc perfecte per als amants de la cuina casolana i els esmorzars contundents​​.

Esmorzar de forquilla a Granollers

Granollers, amb la seva rica tradició gastronòmica, ofereix diversos llocs excel·lents per gaudir d'un autèntic esmorzar de forquilla. Aquí tens cinc dels millors restaurants on pots gaudir d'aquesta tradició culinària a la ciutat.

Fonda Europa

Situada al centre històric de Granollers, la Fonda Europa és un establiment amb més de 300 anys d'història, conegut pels seus esmorzars de forquilla. Aquest hotel i restaurant ofereix una experiència gastronòmica que combina tradició i qualitat.

Els esmorzars inclouen plats com capipota, fricandó, calamars farcits, i peus de porc. La Fonda Europa ha acollit grans personalitats com Picasso, Dalí i Vázquez Montalbán, i és un lloc imprescindible per als amants de la cuina tradicional catalana​​.

Can Forquilla

A Vilanova del Vallès, molt a prop de Granollers, trobem Can Forquilla, un restaurant especialitzat en cuina catalana i esmorzars de forquilla. Ofereixen una àmplia varietat de plats com carns a la brasa, calçots, cargols i altres especialitats catalanes.

És un lloc ideal per gaudir d'un esmorzar abundant en un ambient rústic i acollidor. Can Forquilla és conegut per la seva oferta de menús per grups i esdeveniments, fent-lo perfecte per a celebracions familiars i reunions d'amics​​.

Restaurant Can Major

Aquest restaurant es troba a les rodalies de Granollers i és molt popular per la seva cuina casolana i tradicional. Ofereixen esmorzars de forquilla que inclouen plats com la botifarra amb mongetes, els peus de porc i el bacallà a la llauna. Can Major és conegut per la seva hospitalitat i l'ambient familiar, fent-lo un lloc perfecte per començar el dia amb un bon àpat.

El Trabuc

El Trabuc és un altre restaurant destacat a Granollers, conegut per la seva oferta de cuina tradicional catalana. Els esmorzars de forquilla aquí inclouen especialitats com el capipota, la cua de bou, i les galtes de porc. Amb un ambient acollidor i un servei excel·lent, El Trabuc és un lloc ideal per gaudir d'un esmorzar abundant i saborós.

La Llotja

Situat al cor de Granollers, La Llotja és un restaurant que combina la cuina tradicional amb un toc modern. Els seus esmorzars de forquilla inclouen plats com el fricandó, els calamars a la romana, i el xai a la brasa. La Llotja és conegut per la seva qualitat i presentació, fent de cada esmorzar una experiència gastronòmica única.