Recepta saludable de creps de massa de carbassa amb salmó fumat, mató i tomàquet
Descobreix la nostra exquisida recepta de creps de carbassa amb salmó fumat i mató, una proposta culinària que us convida a gaudir d'una combinació de sabors única i deliciosa. Aquest plat no només sorprèn pel seu equilibri entre la dolçor subtil de la carbassa i l'intens sabor del salmó fumat, sinó també per la cremositat que el mató aporta a cada mos. Seguint passos simples i utilitzant ingredients frescos i de qualitat, podràs preparar aquesta recepta que promet convertir-se en una de les favorites.
A la nostra web, trobaràs altres variacions de creps que podrien interessar-te, ideals per a diferents ocasions i gustos. Per exemple, els creps de mató, nous i mel ofereixen una combinació perfecta de textures i sabors que delectaran a els qui busquen una opció dolça. Si preferiu una porció adequada per a una persona, els creps per a 1 persona són l'elecció ideal, permetent gaudir de l'exquisidesa dels creps ajustant les quantitats a les vostres necessitats. D'altra banda, els creps de maduixes i mató fusionen la frescor de les maduixes amb la suavitat del mató, resultant en unes postres lleugeres i desitjables.
Ingredients
- 2 ous
- 100 mil·lilitres de llet
- 50 grams de farina de civada
- 75 grams de carbassa
- 5 grams d'oli d'oliva verge extra
- Mató
- Salmó fumat
- Tomàquet trossejat
- Julivert per decorar (opcional)
** Fes clic al play per veure el vídeo
Com fer creps de mató, nous i mel
Afegim els 50 grams de civada dins una batedora. Nosaltres fem servir la nostra batedora portàtil però pots fer servir la que prefereixis.
Batem primer en mode pulsàtil per triturar-la, després fem un cicle continu fins a obtenir una farina fina.
Incorporem la llet a la batedora amb la farina de civada.
Hi afegim l'oli d'oliva verge extra amb la resta d'ingredients.
Incorporem els ous, un per un, a la batedora que conté la farina de civada ja processada. És important afegir-los de forma individual per garantir que s'integrin homogèniament a la barreja i per poder controlar la consistència de la massa.
Pelem i trossegem la carbassa en peces petites per facilitar-ne la integració. Afegiu-ho a la batedora amb la barreja de farina de civada, ous, llet i oli.
Afegim un pessic de sal al gust.
Tanquem la batedora fermament per evitar que esquitxi durant el batut dels ingredients.
Triturem tot fins aconseguir una massa homogènia. Si uses la batedora portàtil de Novachef et recomanem 2 cicles per optimitzar el barrejat.
Escalfem una mica d'oli en una paella a foc mitjà.
Aboquem una porció de la massa a la paella, distribuint-la per formar un crep prim i uniforme.
Cuinem el crep fins que les vores comencin a daurar-se, després ho girem per cuinar l'altra banda. Un cop cuit, retirem el crep de la paella.
Estenem el crep en un plat i hi afegim una capa de mató.
Afegim el salmó fumat damunt del mató.
Hi afegim els trossos de tomàquet.
Opcionalment, empolvorem julivert picat per decorar.
Tanquem el crep de salmó fumat i mató doblegant les vores o enrotllant-lo.
Repetim el procés amb la massa restant i servim els creps de salmó fumat i mató amb trossets de tomàquet i julivert.
Batedora portàtil Novachef
- Gran Capacitat
- Prepara deliciosos smoothies, purés de fruites o batuts de proteína
- Porta-la a qualsevol lloc
