Recepta saludable de creps de massa de carbassa amb salmó fumat, mató i tomàquet
Descobreix la nostra exquisida recepta de creps de carbassa amb salmó fumat i mató, una proposta culinària que us convida a gaudir d'una combinació de sabors única i deliciosa. Aquest plat no només sorprèn pel seu equilibri entre la dolçor subtil de la carbassa i l'intens sabor del salmó fumat, sinó també per la cremositat que el mató aporta a cada mos. Seguint passos simples i utilitzant ingredients frescos i de qualitat, podràs preparar aquesta recepta que promet convertir-se en una de les favorites.
A la nostra web, trobaràs altres variacions de creps que podrien interessar-te, ideals per a diferents ocasions i gustos. Per exemple, els creps de mató, nous i mel ofereixen una combinació perfecta de textures i sabors que delectaran a els qui busquen una opció dolça. Si preferiu una porció adequada per a una persona, els creps per a 1 persona són l'elecció ideal, permetent gaudir de l'exquisidesa dels creps ajustant les quantitats a les vostres necessitats. D'altra banda, els creps de maduixes i mató fusionen la frescor de les maduixes amb la suavitat del mató, resultant en unes postres lleugeres i desitjables.
Ingredients
- 2 ous
- 100 mil·lilitres de llet
- 50 grams de farina de civada
- 75 grams de carbassa
- 5 grams d'oli d'oliva verge extra
- Mató
- Salmó fumat
- Tomàquet trossejat
- Julivert per decorar (opcional)
** Fes clic al play per veure el vídeo
Com fer creps de mató, nous i mel
![afegim la civada dins de la batedora](/images/receptes/creps/creps-carbassa/afegim-civada.jpg)
Afegim els 50 grams de civada dins una batedora. Nosaltres fem servir la nostra batedora portàtil però pots fer servir la que prefereixis.
![triturem la civada per fer farina](/images/receptes/creps/creps-carbassa/triturem-civada.jpg)
Batem primer en mode pulsàtil per triturar-la, després fem un cicle continu fins a obtenir una farina fina.
![afegim llet dins de la batedora](/images/receptes/creps/creps-carbassa/afegim-llet.jpg)
Incorporem la llet a la batedora amb la farina de civada.
![afegim l'oli](/images/receptes/creps/creps-carbassa/afegim-oli.jpg)
Hi afegim l'oli d'oliva verge extra amb la resta d'ingredients.
![afegim els ous dins de la batedora](/images/receptes/creps/creps-carbassa/afegim-ous.jpg)
Incorporem els ous, un per un, a la batedora que conté la farina de civada ja processada. És important afegir-los de forma individual per garantir que s'integrin homogèniament a la barreja i per poder controlar la consistència de la massa.
![afegim la carbassa](/images/receptes/creps/creps-carbassa/afegim-carbassa.jpg)
Pelem i trossegem la carbassa en peces petites per facilitar-ne la integració. Afegiu-ho a la batedora amb la barreja de farina de civada, ous, llet i oli.
![afegim una mica de sal](/images/receptes/creps/creps-carbassa/agreguem-sal.jpg)
Afegim un pessic de sal al gust.
![tanquem la batedora](/images/receptes/creps/creps-carbassa/tanquem-batedora.jpg)
Tanquem la batedora fermament per evitar que esquitxi durant el batut dels ingredients.
![triturem els ingredients](/images/receptes/creps/creps-carbassa/triturem-ingredients.jpg)
Triturem tot fins aconseguir una massa homogènia. Si uses la batedora portàtil de Novachef et recomanem 2 cicles per optimitzar el barrejat.
![escalfem oli en una paella](/images/receptes/creps/creps-carbassa/afegim-oli-paella.jpg)
Escalfem una mica d'oli en una paella a foc mitjà.
![aboquem massa de crep de carbassa](/images/receptes/creps/creps-carbassa/afegim-masa-carbassa.jpg)
Aboquem una porció de la massa a la paella, distribuint-la per formar un crep prim i uniforme.
![cuinem el crep](/images/receptes/creps/creps-carbassa/deixem-cuinar-crep-carbassa.jpg)
Cuinem el crep fins que les vores comencin a daurar-se, després ho girem per cuinar l'altra banda. Un cop cuit, retirem el crep de la paella.
![afegim el mató al crep](/images/receptes/creps/creps-carbassa/afegim-mato-crep-carbassa.jpg)
Estenem el crep en un plat i hi afegim una capa de mató.
![afegim el salmó](/images/receptes/creps/creps-carbassa/afegim-salmo-fumat-crep-carbassa.jpg)
Afegim el salmó fumat damunt del mató.
![afegim trossets de tomàquet](/images/receptes/creps/creps-carbassa/afegim-tomaquet-crep-carbassa.jpg)
Hi afegim els trossos de tomàquet.
![afegim julivert opcionalment](/images/receptes/creps/creps-carbassa/afegim-julivert-crep-carbassa.jpg)
Opcionalment, empolvorem julivert picat per decorar.
![tanquem el crep de salmó i mató](/images/receptes/creps/creps-carbassa/tanquem-crep-carbassa.jpg)
Tanquem el crep de salmó fumat i mató doblegant les vores o enrotllant-lo.
![servim els creps](/images/receptes/creps/creps-carbassa/repetim-proces-servim.jpg)
Repetim el procés amb la massa restant i servim els creps de salmó fumat i mató amb trossets de tomàquet i julivert.
![batidora portatil novachef](/images/batidora-portatil-recetas-2.jpg)
![batidora portatil novachef](/images/batidora-portatil-recetas.jpg)
Batedora portàtil Novachef
- Gran Capacitat
- Prepara deliciosos smoothies, purés de fruites o batuts de proteína
- Porta-la a qualsevol lloc