![pizza barbacoa amb carn picada](/media/images/pizza-barbacoa.jpg)
- Ingredients
- Pas a pas
- Al·lergens
Recepta casolana de pizza barbacoa amb carn picada i ceba
La pizza barbacoa, una deliciosa variant que combina el sabor intens i fumat de la salsa barbacoa amb els ingredients clàssics de la pizza, ha esdevingut un favorit per a molts.
Però, d'on ve aquesta barreja peculiar?
Encara que no hi ha una història definitiva, es creu que la pizza barbacoa va néixer de la fusió de cuines als Estats Units, on la popularitat de la barbacoa i la universalitat de la pizza es van unir per crear una mica deliciós.
Ara parlem de la base de tota pizza: la massa. Encara que pots trobar bases de massa llestes per fer servir en supermercats, que vénen tant en formes rodones com quadrades i que són super pràctiques, fer la teva pròpia massa podria afegir un toc personal a la pizza. En aquesta ocasió he optat per comprar una feta.
La pizza barbacoa és l'acompanyant perfecte per als caps de setmana relaxats. A mi m'encanta menjar-la dissabte a la nit mentre miro una pel·lícula a la meva plataforma preferida. Normalment l´acompanyo d'una bona llimonada .
Si t'agraden les pizzes llavors no et pots perdre la nostra pizza de carbassa . És realment deliciosa!
No tens cap ingredient? Aquí tens altres receptes semblants
Ingredients
Com fer pizza amb salsa barbacoa pas a pas
- Comencem per escalfar el forn a 220°C, ajustant segons les característiques específiques del nostre forn.
- Tallem la ceba en estil Brunoise i el pebrot verd a trossos petits.
- Afegim 30 mil·lilitres d'oli d'oliva a una paella i ho escalfem a foc mitjà-alt.
- Quan l'oli estigui calent, hi afegim la ceba i el pebrot tallats. Cuinem, remenant freqüentment, fins que estiguin transparents i tendres, aproximadament 5 minuts.
- Incorporem la carn picada a la paella amb les verdures, la salsa de tomàquet fregit i la salsa barbacoa. Assaonem amb una mica de sal.
- Deixem cuinar la barreja durant uns 10 minuts a foc mitjà, remenant ocasionalment, fins que tot estigui ben integrat i la salsa hagi reduït lleugerament.
- Mentre es cuina el farcit, estenem la massa de pizza sobre una safata per a forn folrada amb paper per a forn.
- Estenem una capa fina de tomàquet fregit sobre la massa, deixant un petit marge a les vores.
- Hi afegim unes cullerades de salsa barbacoa i l'estenem sobre el tomàquet fregit.
- Distribuïm uniformement el farcit cuinat sobre la base de tomàquet i salsa barbacoa a la massa.
- Cobrim el farcit amb mozzarella ratllada, assegurant-nos de distribuir bé.
- Opcionalment podem tallar uns aros de ceba fins i posar a sobre la pizza per decorar.
- Introduïm la pizza al forn i l'enfornem durant 12-15 minuts o fins que la massa estigui daurada i el formatge bombolles i lleugerament daurat (això depèn de cada forn).
- Retirem la pizza del forn i deixeu-la reposar uns minuts abans de tallar-la.
- Ho servim calent, gaudint d'una deliciosa pizza de barbacoa.
![com fer pizza barbacoa](/media/images/com-fer-pizza-barbacoa.jpg)
![com fer pizza barbacoa pas a pas](/media/images/passos-pizza-barbacoa.jpg)
Com preparar la millor pizza barbacoa
Experimenta amb toppings: No et limitis als ingredients tradicionals. Aventura't amb altres toppings com trossos de cansalada, rodanxes fines de poma per a un toc dolç, o fins i tot una mica de jalapeny per als amants del picant.
Coneix el teu forn: Conèixer bé el teu forn és essencial per aconseguir la pizza perfecta, i un truc crucial és aprofitar les funcions específiques que pugui oferir, especialment si compta amb un ajust per a pizza. Molts forns moderns inclouen una funció de fornejat per a pizza que està dissenyada per replicar les condicions d'un forn de llenya, proporcionant una temperatura alta i constant que és ideal per obtenir una base cruixent i un formatge perfectament fos.
Fes servir el formatge amb moderació: Encara que el formatge és un component crucial de qualsevol pizza, fer servir massa pot dominar els sabors de la salsa barbacoa i el pollastre. Fes servir prou formatge per cobrir la base de manera uniforme, però sense exagerar.
Escull bé la salsa barbacoa: Tria una salsa d'alta qualitat o, si t'animes, prepara la teva salsa barbacoa. Una salsa casolana us permet ajustar l'equilibri entre dolçor, fumat i picant al vostre gust personal.